Nysa Hot
Tegoroczna edycja po raz kolejny pokazała, że karp w Niemodlinie i szerzej - na Opolszczyźnie, to znacznie więcej niż produkt na świąteczny stół. To część historii regionu, efekt pracy lokalnych gospodarstw i symbol potencjału opolskiej wsi. Szczególne miejsce zajmuje tutaj Karp Niemodliński – produkt tradycyjny wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W czasie 3-dniowego wydarzenia rybę serwowano na kilka sposobów, a w kolejce po swoją porcję trzeba było stać nawet 25 minut.
Lokalni producenci
Jednymi z najważniejszych bohaterów wydarzenia byli lokalni producenci. To dzięki ich codziennej pracy tradycja hodowli ryb pozostaje żywa, a mieszkańcy regionu mogą sięgać po produkty, których jakość wyrasta z wieloletniego doświadczenia i znajomości lokalnych warunków. Na zamkowych stoiskach spotkać można było producentów żywności i twórców regionalnych. Nie zabrakło sprzedaży lokalnych ryb, regionalnych produktów, degustacji, pokazów oraz kulinarnych inspiracji. Były też miody, ciasta, sery, przyprawy, żurawina i dynie. Do tego nalewki, herbaty, bigos myśliwski i ryba w marynacie.
Święto pokazało przy tym coś jeszcze: lokalny produkt ma największą wartość wtedy, gdy za nim stoją konkretni ludzie. Hodowcy, producenci, kucharze i rzemieślnicy tworzą wspólnie markę regionu, która może być rozpoznawalna nie tylko na Opolszczyźnie, ale także poza jej granicami.
Do sięgania po rybę na co dzień zachęcali w czasie swoich pokazów i warsztatów m.in. Robert Sowa, Kurt Scheller i Kamil Klekowski. Obaj wcześniej 2 dni byli zaangażowani w konkurs Czas na Rybę!
- Uczestnicy byli świetnie przygotowani, decydowały detale. Jury oceniało nie tylko pomysł i smak, ale też estetykę podania - mówi dla Hot Nysa Kamil Klekowski z Grupy Rybackiej Opolszczyzna.
Istotnym elementem tego przedsięwzięcia jest zaangażowanie Samorządu Województwa Opolskiego, który wspiera działania związane z promocją lokalnych produktów, tradycji rybackich i rozwojem obszarów wiejskich.
Promocja karpia wpisuje się również w szersze działania na rzecz opolskiego dziedzictwa kulinarnego i turystycznego. Tradycja hodowli ryb staje się dzięki temu elementem oferty, która przyciąga odwiedzających i buduje pozytywny wizerunek Opolszczyzny.
Tradycja, która patrzy w przyszłość
Wojewódzkie Święto Karpia to jednak nie tylko degustacje. Warsztaty kulinarne dla dzieci i dorosłych, pokazy, działania edukacyjne i ekologiczne, zawody wędkarskie oraz atrakcje dla rodzin sprawiają, że wydarzenie łączy tradycję z nowoczesną promocją regionu.
Tegoroczne Święto Karpia w Niemodlinie raz jeszcze udowodniło, że siłą Opolszczyzny są ludzie – hodowcy, producenci, przedsiębiorcy, kucharze, organizacje lokalne i samorządowcy, którzy potrafią współpracować i wspólnie budować markę swojego regionu. Karp pozostaje symbolem tej współpracy – mocno zakorzenionym w niemodlińskiej tradycji, a jednocześnie doskonale wpisującym się w przyszłość lokalnej gospodarki, turystyki i promocji Opolszczyzny.
Napisz komentarz
Komentarze